※書きかけの投稿をUPせぬまま、更にもう一つ投稿させていただきます。※

今年の雑煮です。

焼いた角餅に、
人参と筍の塩ゆでしたものと、小松菜、三つ葉・・に加え、
重箱に入りきらなかった おせちがてんこ盛りにトッピングされています。



少しトッピングを減らしたヴァージョン。


出汁は、カツオと昆布の合わせ。
砂糖とみりん、しょうゆで私にしては濃い目にしてる。


雑煮が好きで、夏でも食べるのであるが、
年末年始以外は、数の子は無いし、マトモな蒲鉾も手に入らない。
・・であるので、この時期以外の雑煮は、シンプルになっちゃうけど、
この時期は、トッピング一杯で作ってる。