あんまり調子が良くない毎日を過ごしている。
心も、体も・・・である。
もう結構なトシなので、若い頃に無理したところが、
季節の変わり目には痛くなる (腰は、若い時からだが・・・。苦笑。) 。
こんな時は、なにか季節の美味しいものを食べたいものだ。
・・・と、ベランダから見える無人販売所を見たら、何かが袋に入ってる。
行ってみると、むかごが2袋。
嬉しい。何年ぶりかな?。
・・・と、言うわけで、むかごを料理します。
まずは、角切りの豚肉をフライパンで炒めます。
色が付いてきたら、そこにむかごを投入します。
みりんを入れて、火をつけ、アルコールを飛ばします。
少しの水としょうゆ、砂糖を入れて、煮込みます。
鍋に移して、ネギを入れ、さらに煮込んで出来上がり。

私は、子どもの頃は、むかごの存在を知りませんでした。
理科で植物について習ってから、植物が好きなうちの子。
むかごのできる話をしながら、子どもに食べさせたかったのです。
器に盛ります。

『おお、食べたい。』 と、言っていたのですが、
一口食べて、
『いらんわ。』 ・・・と。
翌朝も、むかご飯と一緒に、食卓に出しましたが・・・。

どちらも食べませんでした。


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心も、体も・・・である。
もう結構なトシなので、若い頃に無理したところが、
季節の変わり目には痛くなる (腰は、若い時からだが・・・。苦笑。) 。
こんな時は、なにか季節の美味しいものを食べたいものだ。
・・・と、ベランダから見える無人販売所を見たら、何かが袋に入ってる。
行ってみると、むかごが2袋。
嬉しい。何年ぶりかな?。
・・・と、言うわけで、むかごを料理します。
まずは、角切りの豚肉をフライパンで炒めます。
色が付いてきたら、そこにむかごを投入します。
みりんを入れて、火をつけ、アルコールを飛ばします。
少しの水としょうゆ、砂糖を入れて、煮込みます。
鍋に移して、ネギを入れ、さらに煮込んで出来上がり。

私は、子どもの頃は、むかごの存在を知りませんでした。
理科で植物について習ってから、植物が好きなうちの子。
むかごのできる話をしながら、子どもに食べさせたかったのです。
器に盛ります。

『おお、食べたい。』 と、言っていたのですが、
一口食べて、
『いらんわ。』 ・・・と。
翌朝も、むかご飯と一緒に、食卓に出しましたが・・・。

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