焼き肉の本場にお住いの某人気ブログの方の作る
大きな肉料理に触発されて、
私ももも肉を塊のまま料理することにした。

カミサンと子どもは、大きな塊だと肉を食べないので、
私だけが食べるために料理する。
いつもは産直のいい鶏肉を買っているのだが、私だけが食べるので、
ドラッグストアの激安の国産鶏肉だ。

熱したフライパンに、皮目を下にして並べる。


パリッと焼けてきたら、ひっくり返す。


少し焼いたら、ちょっとの水を入れ、蓋をして、しっかり蒸し焼きにする。



しっかり火が通ったら、今度は、中濃ソースをかけて、
焦げない様に絡めながら、更に焼いていく。



ソースがある程度蒸発して、肉に絡まりついたら、盛り付ける。
小さい皿なので、２回に分けて食べました。



満足しました。


たまにはしっかり肉を食べなきゃね。






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